Las dietas bajas en carbohidratos comúnmente llamadas "bajas en carbohidratos" son objeto de mucha controversia. Destacan una reducción en el consumo de carbohidratos, al mismo tiempo que dan un lugar privilegiado a los lípidos y las proteínas.
Estas son las principales dietas seguidas por los pacientes de diabetes tipo 2:- Dieta hipocalórica: Ronda las 600 Calorías/día y deja poco espacio a los hidratos de carbono! En apariencia es sorprendente ya que los resultados en la pérdida de peso son muy rápidos y esperanzadores, pero no debemos perder de vista que esta dieta es peligrosa para el organismo si se sigue a largo plazo (daño renal, etc.);
- Dieta Atkins: Criticada durante muchos años, se basa en la restricción de carbohidratos, el aumento de la ingesta de proteínas y… nos olvidamos de las calorías. Y funciona... al menos al principio, ¡pero eso sin contar su gama de complicaciones!;
- Dieta paleolítica o ancestral: Igual de monótona que la anterior, se basa sobre todo en el consumo de alimentos no elaborados, ricos en proteínas, bajos en hidratos de carbono… sin contar las calorías. ¡Dejamos de comer cuando estamos llenos!;
Para sus seguidores, ¡la pérdida de peso está garantizada! Para otros, estas dietas evitarían la aparición de diabetes tipo 2.Pero tengamos mucho cuidado con establecer este tipo de dieta y sobre todo no seguirla sin consejo médico. Aunque consigamos una pérdida de peso y una mejora de las constantes sanguíneas.
Es muy atractivo pero lo cierto es que se pone a prueba el organismo y que estas dietas son fuentes de constricciones que exigen no un cambio sino un cambio en la alimentación. hábitos!